旨い海鮮と牡蠣　個室完備　えびす海鮮　さかな市場　広島本通流川店

1/24（週五）～26（週日）【生藍鰭鮪魚節】享受濕潤濃鬱的鮪魚風味！

金槍魚一走就結束

大肥鮪魚、中肥鮪魚、瘦鮪魚壽司3個980日元，中肥鮪魚壽司5個1,580日元，中肥鮪魚生魚片1,480日元，中肥鮪魚生魚片拼盤，紅肉、芝麻鮪魚等1,180日圓～等價格優惠！ 購買1條國產生藍鰭金槍魚，即可享用未冷凍的新鮮金槍魚！ *如果因惡劣天氣等原因導致金槍魚無法上岸，活動可能會被取消。

生的藍鰭鮪魚、生魚片等價格非常優惠！

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品嚐比較3份壽司980日元/5份中脂壽司1,580日元/中脂配料壽司1,280日元/torotaku薄卷750日元/極品生魚片2,98日元0日圓/特製生魚片1,980日圓/比較生魚片1,180日圓/瘦肉生魚片1,280日圓/中腹生魚片1,480日圓/鮪魚生魚片680日圓等

生帶殼牡蠣/烤帶殼牡蠣（廣島縣牡蠣娘）各1個

¥630(含税)

廣島縣吳市溫島種植的“柿娘”，由於瀨戶內海的水流產生了優質的浮游生物，因此擁有豐富的生長環境。享受肉質緊實、味道濃鬱的美味牡蠣。

炸牡蠣（廣島縣產）4枚

880日元(含税)

使用廣島縣產的厚實新鮮牡蠣製成的高級炸牡蠣。享受飽滿的質感和濃鬱的風味。加入塔塔醬或檸檬，帶有出生蠔的味道，享受清爽的一餐。

冷鰤魚涮火鍋（大分縣津久見市產廣二郎魚鍋）單人份

1580日元(含税)

將新鮮辣椒薄片輕輕浸入熱水中，然後享用涮鍋。焯水可以充分發揮鰤魚的鮮味和甜味，並去除脂肪，使其口感清爽。一頓奢華的菜餚將溫暖您的身體和靈魂，非常適合寒冷的冬天。*該圖片是兩個人的。

Kanburi生魚片（大分縣津久見市產的Hirobiro kesuburi）

950日元(含税)

隨著天氣變冷，肉質變得富含脂肪，口感滑嫩、入口即化，甜味濃鬱。果肉呈現美麗的粉紅色，放入口中，味道濃鬱。

芝麻 Kanburi（大分縣津久見市產的 Hirobiro Kesuburi）

¥980(含税)

享用肥美的涼菜，配上香濃的芝麻醬。新鮮的冷魚片搭配特製的芝麻醬，將濃鬱的芝麻醬、醬油和味醂融合在一起，襯托出芝麻的香味和鰤魚的鮮味。

Kanburi壽司（大分縣津久見市產的Hirobiro kesuburi）2個

350日元(含税)

這道菜在肥美的鰤魚的味道和壽司飯的味道之間達到了絕妙的平衡。享受濕潤、柔軟、濃鬱的甜味和濃鬱感。

甜蝦生魚片（鳥取縣）

880日元(含税)

使用在日本海的豐富水域中生長的新鮮甜蝦，享受甜味和入口即化的奢華菜餚。鳥取縣的甜蝦的甜味特別濃，入口即化，口感鬆軟。果肉呈現美麗的清澈紅色，濕潤的質地在口中融化。

Anpan肝臟ponzu

¥650(含税)

這是一道被稱為「大鵝肝」的和尚肝臟，配上清爽的橙子醬，可以享受冬天味道的傑作。請品嚐嚴選新鮮度的安康魚，口感滑嫩，味道濃鬱。與日本酒的相容性非常好！

炸安康魚

¥680(含税)

外面酥脆，裡面柔軟多汁。安康魚肉質鮮嫩，濕潤鬆軟，味道清淡，油炸後更添風味。

鱈魚白天婦羅

880日元(含税)

魚白是鱈魚的睪丸，其特徵是奶油味和濃鬱的味道。這是一款以柔軟和濃鬱而著稱的傑作。

鱈魚白佐柑橘醬

880日元(含税)

柚子醬襯托出白子的濃鬱奶油般滑順質感。加入磨碎的楓葉和切碎的蔥，增添風味，讓您享受清爽的味道。白子的濃鬱風味與柑橘醬的酸味完美融合，是一道只有在冬天才能享用的奢華菜餚。

[第 1 名] ＼ 季節來臨 / 活生生的水烏賊（Aoriika）《數量有限/售完》

1.5份2,480日圓～

水魷魚（Aoriika）被認為是魷魚中的最高等級，其肉質略帶白色且透明，肉質厚實且有嚼勁。越咬越香，在九州因其美麗透明的體態而被親切地稱為“水烏賊”。因為肉比較厚，所以我們把它切成條狀上桌。*由於天氣等原因，商品可能沒有庫存。

[第2名]星鰻usuzukuri

2-3人份 2,200日元

生長在廣島豐富的大自然中的著名海鰻。產地直接送來的脆海鰻生魚片，非常新鮮，是廣島的特產。

【第3名】【博多特產】明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

[第4名]瀨戶內產帶殼生牡蠣

1個594日元

一年四季都可以吃到經過嚴格檢驗標準、安全放心的生蠔！

【第五名】嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

我們的壽司是由我們的專業鑑賞家精心挑選的海鮮，並由我們的工匠精心準備的！ 物超所值的拼盤是受歡迎的菜單項目！ 我們的工匠在整個過程中用心和愛心製作壽司。

＼當季！

1.5份2,480日圓～

水魷魚（Aoriika）被認為是魷魚中的最高等級，其肉質略帶白色且透明，肉質厚實且有嚼勁。越咬越香，在九州因其美麗透明的體態而被親切地稱為“水烏賊”。《1.5人2,480日圓/2人3,300日圓/2.5人4,130日圓/3人4,950日圓》 ※因天氣等原因，可能會出現缺貨情況。請預先警告。*如果到貨尺寸較大，我們會將其稀釋並煮熟。

[後菜]生魚片/天婦羅/鹽烤

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耳朵和腳可以作為後續菜餚享用兩次。享受完Katsuzukuri後，請隨時詢問我們的工作人員。

*Fish Market引以為傲的魷魚大師（魷魚處理技師）是什麼？

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收到您的訂單後，我們將從「魷魚大師」魚缸中撈出活魷魚出售給您。只有同時通過魷魚專業知識和實務技能的員工才能獲得內部認證「魷魚大師」（魷魚處理技術員）。學生將接受總共40個檢查點的測試，包括對魷魚的專業知識、完成切割所需的時間以及切割的寬度（以毫米為單位），以證明他們為第一至第五段。只有透過筆試並在90秒內完成規定技術流程的人才能獲得「五段」。

製作活鯖魚

3828日圓(含税)

這是在長崎的優越環境中飼養的真正的鯖魚。在本店，我們非常注重將活魚送到店裡，並在收到訂單後將其磨碎。芝麻鯖魚是博多的經典菜餚，採用活鯖魚製成，成為高級菜餚。這是不喜歡鯖魚的人應該嘗試的菜單項目。*鯖魚的產地可能會改變。■半身生魚片2,178日圓 ■單人生魚片1,188日圓

博多特產芝麻青花魚佐活青花魚

1408日元(含税)

芝麻青花魚是博多的特產。芝麻鯖魚是用新鮮收穫的鯖魚製成的高級博多菜餚。

製作新鮮比目魚

5720日圓(含税)

建議搭配清淡透明的白肉搭配清爽的橙子醬來吃。它與清酒很相配，是多年來深受喜愛的經典魚類。將剩下的阿拉用作“骨頭餅乾”或“阿拉味噌湯”。■半魚 3,080日元 ■生魚片 1,100日元

廣島的海鰻也很有名！

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宮島自江戶時代起就以海鰻的名產地聞名。廣島之所以能生產美味的海鰻，與廣島豐富的自然和牡蠣有著密切的關係。小魚和甲殼類動物開始在牡蠣筏的海底大量生活，那裡食物豐富。廣島和宮島因聚集海鰻而聞名。*生產區域依到貨情況而變動。

海鰻usuzukuri（2-3人份）

2200日元(含税)

生魚片是廣島特產海鰻。這是廣島特有的生魚片。・每人 1,280 日圓

烤海鰻

2200日元(含税)

廣島的特產白燒最適合搭配芥末和醬油。

[瀨戶內產]帶殼生牡蠣（1個）

¥630(含税)

全年都可以吃到經過嚴格檢驗標準的安全放心的生蠔，享受肥美的口感和濃鬱的海奶！

【瀨戶內產】帶殼烤牡蠣（1個）

¥630(含税)

對於不喜歡生吃的人，我們也推薦燒烤！

手炸生蠔（3隻）

¥780(含税)

經典中的經典！

活蠑螺/坪燒蝮螺 各 1 個

748日元(含税)

【活蠑螈製作】我們會從店裡的魚缸點單準備魚。帶有海洋香味的海螺生魚片。【坪燒蠑螺】使用從魚缸中取出的活蠑螺。享受海洋的氣息。

小沙丁魚天婦羅

500日元(含税)

將小沙丁魚做成天婦羅。炸得又脆又蓬鬆！

[廣島特產]甘肅

550日元(含税)

廣島癌是起源於廣島市草津市的特產。煎魚糜。它有微辣的辣椒，給它帶來了口音。

特選生魚片（8種）

2580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（5種）

1580日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選生魚片拼盤（3種）

¥980(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

美味番茄/鹹海帶黃瓜各一份

480日元(含税)

Chooregi Salada

580日元(含税)

日式馬鈴薯海苔沙拉

550日元(含税)

帶有海洋香氣的自製馬鈴薯沙拉。

托羅拓

¥720(含税)

穴久/鐵甲各

580日元(含税)

黑納豆/茗荷各一個

480日元(含税)

烤鮪魚巴掌

550日元(含税)

鮪魚 Binta（頰肉）是一種稀有部位，從 100 公斤鮪魚中只能收穫 300 克。肉質有嚼勁，有牛肉般的質感。享用加鹽和芝麻油烤的 Binta。這是與酒相配的傑作。

黑納豆星爆

¥680(含税)

享受海鮮配料、黑納豆、秋葵、黃瓜和醬菜與我們特製醬汁的混合。這是一款可以在黏稠的質感中享受各種質感的傑作。

鬼磨了多少

550日元(含税)

鮭魚子和醬油的味道透過粗磨的蘿蔔傳播開來。

海鮮Yukke

580日元(含税)

可以像生魚片一樣享用的菜餚。也建議將其作為酒精的佐酒。

小吃 Toro Taku

¥740(含税)

肥美的鮪魚和海苔包裹的醃蘿蔔是下酒或下餐的完美搭配。

結冰蛋糕奶油芝士

500日元(含税)

秋田縣的特產「煙燻起司」有著類似煙燻起司的濃鬱風味。貝類芥末480日圓/烤毛豆420日圓/什錦泡菜500日圓

特選壽司拼盤（12件）

2480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

嚴選壽司拼盤（7件）

1480日元(含税)

*根據當天的購買情況，內容可能會有所變動。

煮海鰻 1 條

450日元(含税)

中虎/井倉軍艦各

300日元(含税)

您也可以點燒烤食品。

鯛魚/鮪魚/蝦子/扇貝/蔥各一份

200日元(含税)

魷魚

240日元(含税)

您也可以點燒烤食物。・條紋竹莢魚250日圓

根吉羅軍艦/飛飛子軍艦 各

200日元(含税)

【長崎特產】松浦炸竹莢魚

¥650(含税)

松浦的竹莢魚捕撈量位居日本第一。被譽為炸竹莢魚的聖地。這是使用松浦產竹莢魚的炸竹莢魚。

【有明海產】炸柴蝦

580日元(含税)

以九州有明海的國產柴蝦製成，味道鮮甜，口感極佳。酥脆的炸柴蝦，口感香脆，非常適合作為下酒小吃。

【長崎特產】厚片雲仙火腿排

¥750(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

炸岩章魚

850日元(含税)

岩章魚即使過熱也不會變硬，因此油炸時可以鎖住味道，與啤酒搭配非常美味。・炸雞 580 日元/薯條 580 日元

漁夫天婦羅拼盤

1480日元(含税)

請享用嚴選食材、精心油炸而成的天婦羅。

什錦蔬菜天婦羅

¥780(含税)

大蝦天婦羅

¥420(含税)

海鰻天婦羅400日元/沙丁魚天婦羅350日元/吻天婦羅220日元/半熟雞蛋天婦羅200日元/茗荷天婦羅250日元/蘆筍天婦羅400日元

【鹿兒島特產】自製魚糕

550日元(含税)

原味魚糕。完成了麻糬普里。因為是魚糕，所以推薦使用地瓜燒酒。

[佐賀呼子特產]花魷魚燒賣 3枚

¥630(含税)

我們非常注重您吃時的口感。搭配我們原創的柚子柚子醬一起享用。

[大分特產] 雞肉天婦羅

¥630(含税)

大分縣的特產「鳥天」。將雞腿浸泡在特製的調味液中，製成天婦羅。與芥末和我們特製的柚子柚子醬一起享用。

【熊本特產】芥蓮根

850日元(含税)

「芥蓮根」是經過反覆改良而開發出來的。我們的設計是為了讓您即使有辣味也能感受到味道。

[博多特產]明太子湯卷

大 1,380 日圓/小 680 日圓

明太子高湯捲成為博多不可或缺的特產。請享受明太子包裹的蓬鬆感。

Ebimayo

¥720(含税)

享受大蝦多汁的口感。

燒賣豬肉 3塊

¥680(含税)

肉質鮮美、多汁的燒賣。搭配自製柚子醬享用。

清酒蒸蛤蜊

¥650(含税)

味道簡單，可以充分享受蛤蜊的味道。

【長崎特產】炭烤雲仙火腿

¥740(含税)

「雲仙火腿」是長崎縣島原市的靈魂食物。越咬下去，味道越濃鬱。火腿的概念將會改變。

烤雞大腿

¥980(含税)

我們父母送的烤玫瑰。請品嚐母肉的味道。

烤銀達拉米林

1100日元(含税)

這是一個油膩的銀球。鬆軟的味道在口中蔓延。・帶小孩的Shishamo 520日元

1 蝦五花肉串

250日元(含税)

五花肉串 1 個 230 日元 / 脆皮雞皮串 1 個 230 日元

海鯛戰車

900日元(含税)

野狗黑烤飯糰

380日元(含税)

梅子銀魚飯糰 250日圓

令人興奮的阿拉湯

580日元(含税)

好多魚。是湯汁濃鬱的高湯。細麻味噌湯 420日元