えびす海鮮　さかな市場

1月26日（星期一）19:15～【生金枪鱼切割秀】厨师熟练地切割巨型金枪鱼！

抱歉，已售罄！

我们将举办一场精彩绝伦的“生金枪鱼切割表演”，届时将现场切割一条巨大的金枪鱼，场面激动人心！这是一场集观赏、品尝和享受于一体的终极娱乐盛宴♪ 欢迎同事、朋友、家人和孩子们前来！请莅临参观！我们还提供数量有限的“5种珍稀部位寿司对比”、“盐烤金枪鱼颈肉”、“盐烤金枪鱼颈肉”、“炖金枪鱼眼”、“带骨金枪鱼中段”等美食。先到先得，不要错过！价格请咨询工作人员。

1月20日（周二）- 22日（周四）/ 27日（周二）- 29日（周四）【生金枪鱼节】鲜嫩多汁，风味浓郁

当金枪鱼吃完时就结束了

包含肥金枪鱼、中肥金枪鱼和瘦金枪鱼三种口味的寿司拼盘，三件仅售980日元；五件中肥金枪鱼寿司，售价1580日元！我们还提供超值优惠，例如1480日元的中肥金枪鱼刺身，以及1180日元起的中肥金枪鱼、瘦金枪鱼和芝麻金枪鱼刺身拼盘！购买一整条新鲜的国产蓝鳍金枪鱼，尽享非冷冻金枪鱼的美味！*如遇恶劣天气或其他原因导致金枪鱼无法捕捞，活动可能取消。

新鲜金枪鱼特价优惠！寿司、刺身等等

-

品尝对比寿司 3 件 980 日元 / 中等肥金枪鱼寿司 5 件 1,580 日元 / 中等肥金枪鱼盖饭寿司 1,280 日元 / 肥金枪鱼薄卷 750 日元 / 极限品尝对比刺身 2,980 日元 / 特别品尝对比刺身 1,980 日元 / 品尝对比刺身 1,180 日元 / 瘦金枪鱼刺身 1,280 日元 / 中等肥金枪鱼刺身 1,480 日元 / 金枪鱼寿司 680 日元 等等。

【兵库县播磨滩】1只生蚝（带壳）/1只烤蚝（带壳）

550日元(税込)

冬季牡蛎在寒冷的水域中缓慢生长，这使得牡蛎肉质紧实，并赋予其浓郁、奶油般的风味。紧实的质地和浓郁的风味赋予它一种冬季特有的奢华感。

【广岛县】炸牡蛎（4个）

880日元(税込)

我们选用的是日本广岛县的牡蛎，该县的牡蛎产量在日本最高。牡蛎的特点是味道浓郁鲜美，炸至酥脆多汁。这是一道很受欢迎的冬季菜肴，入口充满海洋的气息。

【大分县广鰤鱼】冷鰤鱼涮涮锅（1人份）

1800日元(税込)

我们选用大分县产的“大鱼缸乌冬面”！由于养殖在宽敞的鱼缸中，乌冬面肉质肥美紧实，口感极佳！・什锦乌冬面 220日元 *图片为两人份。

冬季黄尾鱼刺身

¥980(税込)

现在正是冬季黄尾鰤鱼的季节，这种鱼肉质紧实，脂肪含量高，可以做成高级刺身。入口即化的绝妙口感和浓郁的风味，使之成为本季独有的美味佳肴。

两块冷黄尾鱼寿司

400日元(税込)

这款高品质的握寿司让您可以尽情享受肥美的冬季黄尾鱼和米饭带来的美味。享受入口即化的口感。

芝麻冬黄尾鰤

¥1080(税込)

一道美味佳肴，选用当季冬季黄尾鱼，拌以特制浓郁芝麻酱制成。芝麻的香气和黄尾鱼的鲜美滋味结合在一起，成就了一道广受欢迎的菜肴，与酒和米饭都很搭。

炸安康鱼

¥780(税込)

油炸安康鱼，一道冬季美味佳肴。您可以品尝到它温和而优雅的口感和果皮的胶状质地。

Anpan肝脏ponzu

¥660(税込)

口感浓郁顺滑的安康鱼肝，素有“海中鹅肝”之称，佐以清爽的柚子醋。入口即化的美味，使其成为清酒或烧酒的完美搭配。

冬季推荐佳选◎ [富士高砂酒造] 豆蔻柠檬高球

480日元(税込)

富士高砂酒造出品的柠檬酸啤。用八种香料浸泡的草药利口酒。尽情享受浓郁而独特的风味。

【第一名】鲜活鱿鱼刺身（数量有限/已售罄）

150克，售价2480日元起

矛鱿以其晶莹剔透的肉质和独特的口感而著称，其魅力在于每一口都能感受到的甜味。每天，来自佐贺县、九州县、大分县、山口县等地的野生鱿鱼都会从各个渔港运送到我们的门店。尽享品尝新鲜活鱿鱼的刺激！*可能因天气等原因缺货。{150克（约1-2人份）¥2,480 / 200克（约2人份）¥3,300 / 250克（约2-3人份）¥4,130 / 300克（约3人份）¥4,950 / 350克（约3-4人份）¥5,780}

【第二名】薄切康吉鳗

2-3人份，2200日元

广岛著名的康吉鳗养殖于优越的自然环境中。这款极其新鲜的康吉鳗刺身直接从产地运送而来，具有广岛独有的爽脆口感。

【第三名】【博多特色】明太子卷寿司

大号 1480 日元 / 小号 780 日元

明太子高汤卷已成为博多不可或缺的特产。享受包裹着明太子那柔软的口感。

【第四名】濑户内烤生蚝

1件630日元

在肥沃的自然环境中生长的牡蛎，其特点是肉质肥厚，味道鲜美。带壳烤制，可以充分品尝到食材本身的美味。

【第五名】精选什锦寿司（7件）

1580日元(税込)

我们的寿司选用经验丰富的专业人士精心挑选的海鲜，由我们的厨师用心制作！我们物美价廉的寿司拼盘深受顾客喜爱！我们的厨师用心制作每一份寿司。

鲜活鱿鱼刺身（数量有限/已售罄）

150克，售价2480日元起

矛鱿以其晶莹剔透的肉质和独特的口感而著称，其魅力在于每一口都能感受到的甜味。每天，来自佐贺县、九州县、大分县、山口县等地的野生鱿鱼都会从各个渔港运送到我们的门店。尽享品尝新鲜活鱿鱼的刺激！*可能因天气等原因缺货。{150克（约1-2人份）¥2,480 / 200克（约2人份）¥3,300 / 250克（约2-3人份）¥4,130 / 300克（约3人份）¥4,950 / 350克（约3-4人份）¥5,780}

【餐后菜】刺身/天妇罗/盐烤

220日元(税込)

耳朵和腿可以稍后再享用两次。享用完新鲜的鱼后，如有任何需要，请随时向我们的工作人员寻求帮助。

*鱼市引以为傲的“鱿鱼大师（鱿鱼处理熟练工人）”究竟是什么？

-

一旦接到订单，鱿鱼养殖户就会从鱼缸里捞出活鱿鱼进行批发。只有通过鱿鱼专业知识和实践技能考试的员工才能获得内部认证，成为“鱿鱼大师（鱿鱼处理技术员）”。参赛者将接受总共 40 项测试，包括鱿鱼专业知识、完成时间以及以毫米为单位测量的切割宽度，并将获得从 1 段到 5 段的段位认证。只有通过笔试并在 90 秒内完成规定技术步骤的人才能获得“五段”段位。

鲜活条纹鲹鱼刺身（3-4人份）

4200日元(税込)

条纹鲹鱼被誉为名贵鱼类之一，脂肪含量高，味道鲜甜。肉质紧实、有弹性，口感饱满，令人回味无穷。（2-3人份：2980日元 / 生鱼片：1280日元）

活杀芝麻条纹杰克

1410 jpy(税込)

品尝新鲜捕获的活条纹杰克鱼，佐以用芝麻制成的特制酱汁。

广岛的星鳗也很有名！我们提供多种星鳗菜肴。

-

宫岛自江户时代起就作为著名的星鳗产地而闻名。之所以能捕捞到美味的星鳗，与广岛丰富的自然资源和牡蛎有着密切的关系。小鱼和甲壳类动物开始在牡蛎筏下方食物丰富的海床上大量生活。由于这里聚集了星鳗，所以广岛县宫岛就成为了著名的星鳗产地。*产品的产地可能会根据供应情况而改变。

薄切康吉鳗（2-3人份）

2200日元(税込)

广岛特产康吉鳗被做成了刺身。这是广岛特有的刺身料理。・1份 1,280日元

白烤星鳗

2200日元(税込)

这种广岛特产烤制后呈白色，最好蘸芥末酱油食用。

【濑户内】烤牡蛎（1个）

¥630(税込)

在肥沃的自然环境中生长的牡蛎，其特点是肉质肥厚，味道鲜美。带壳烤制，可以充分品尝到食材本身的美味。

炸牡蛎（4只）

880日元(税込)

经典中的经典！炸牡蛎！

新鲜蝾螈壳/烤蝾螈壳各一份

1300日元(税込)

【活体海螺】我们将从店内的鱼缸中取出您的订单进行烹制。带有海洋气息的涡螺刺身。【烤涡螺】我们使用鱼缸里的活涡螺。尽情享受海边的气息。

小沙丁鱼天妇罗

500日元(税込)

将小沙丁鱼油炸。炸至酥脆蓬松！

【广岛特产】甘斯

580日元(税込)

“广岛甘肃”是起源于广岛市草津市的地方特产。将鱼肉末煎熟。少许辣椒增添了一丝辛辣味。

精选刺身拼盘（8种）

2680日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

精选刺身拼盘（5种）

1680日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

精选刺身拼盘（3种）

¥1080(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

咸海带黄瓜

480日元(税込)

美味番茄/Choregi 沙拉各一份

580日元(税込)

日式海藻土豆沙拉

580日元(税込)

这款土豆沙拉是本店自制的，带有海洋的气息。

托罗拓

¥780(税込)

阿纳休/铁甲

580日元(税込)

黑纳豆/茗荷各

480日元(税込)

烤金枪鱼拍击

580日元(税込)

金枪鱼脸颊肉是一种稀有部位，100公斤金枪鱼只能获得300克。肉质有嚼劲，口感类似牛肉。烤宾塔果佐以盐和芝麻油享用。这是与酒完美搭配的杰作。

黑纳豆炸弹

¥780(税込)

尽情享用海鲜配料、黑纳豆、秋葵、黄瓜和腌制蔬菜，搭配我们特制的酱汁。这是一道绝妙的菜肴，其黏稠的口感中蕴含着多种不同的质地。

鲑鱼籽（用擦丝器擦成丝）

550日元(税込)

鲑鱼子和酱油的香味弥漫在粗磨的萝卜丝中。

海鲜Yukke

580日元(税込)

可以像生鱼片一样享用的菜肴。它也推荐作为饮用小吃。

金枪鱼肥肉小吃

¥740(税込)

肥美的金枪鱼和腌萝卜海苔卷是真正的双剑美食，既可以作为下酒小吃，又可以作为正餐享用。

结冰蛋糕奶油芝士

550日元(税込)

秋田的特产伊布里奶酪，被赋予了浓郁的烟熏奶酪般的风味。贝类芥末 480日元 / 烤毛豆 420日元 / 什锦腌菜 500日元

特色寿司拼盘（12件）

2580日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

精选什锦寿司（7件）

1580日元(税込)

*菜品内容可能会根据当日食材供应情况而有所变化。

煮星鳗 1条

450日元(税込)

中型托罗

300日元(税込)

你也可以点烤的。

海鲷/金枪鱼/虾/葱各一份

200日元(税込)

鱿鱼

240日元(税込)

您也可以点烤的。・条纹杰克 250日元

鳎目鱒軍軍舰/鳳子黍軍舰

200日元(税込)

[长崎特产]松浦的炸竹荚鱼

¥650(税込)

松浦市的竹荚鱼捕捞量为日本最高。它被称为油炸竹荚鱼的圣地。这是使用松浦产的竹荚鱼制作的油炸竹荚鱼。

【有明海】炸虾

580日元(税込)

采用九州有明海产的国产虾制成，味道鲜美，口感极佳。炸得酥脆的带壳虾，口感香脆，是下酒的绝佳小吃。

【长崎特产】厚切云仙火腿排

¥750(税込)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。咀嚼得越多，味道就越浓郁。它会改变你对火腿的概念。

油炸岩章鱼

850日元(税込)

岩章鱼即使过热也不会变硬，所以油炸后能锁住所有味道，与啤酒很搭。・薯条 580日元 / 炸鸡腿 580日元

渔夫天妇罗拼盘

1580日元(税込)

请享用我们精心挑选食材、用心炸制而成的天妇罗，每一块都炸至酥脆。

什锦蔬菜天妇罗

¥780(税込)

大虾天妇罗

¥420(税込)

星鳗天妇罗 400 日元 / 沙丁鱼梅子天妇罗 350 日元 / 西太公鱼天妇罗 220 日元 / 溏心蛋天妇罗 200 日元 / 姜天妇罗 250 日元 / 芦笋天妇罗 400 日元

【鹿儿岛特产】自制炸鱼饼

580日元(税込)

原味炸鱼饼。它呈现出有嚼劲的口感。因为是炸鱼饼，我们推荐搭配红薯烧酒。

【佐贺呼子特产】花鱿鱼烧卖（3个）

¥630(税込)

我们很注重吃的时候的口感。与我们独创的柚子醋酱一起享用。

【大分特产】鸟天

¥680(税込)

大分的特产“鸟天”。鸡腿肉蘸上特制调料后油炸。佐以芥末和我们特制的柚子醋酱汁享用。

[熊本特产] 辣莲藕

850日元(税込)

“芥菜莲藕”是经过反复改良而研制出来的。我们这样做是为了让您可以在辣味中体验到鲜味。

【博多特产】明太子卷寿司

大号 1480 日元 / 小号 780 日元

明太子高汤卷已成为博多不可或缺的特产。享受包裹着明太子那柔软的口感。

Ebimayo

¥720(税込)

享受大虾的肥美口感。

猪肉烧麦 3块

¥680(税込)

这些烧卖肉质鲜美、多汁，令人满足。与我们自制的酱油一起享用。

清酒蒸蛤蜊

¥680(税込)

清淡的口味让您充分品尝到蛤蜊的鲜味。

【长崎特产】炭烤云仙火腿

¥740(税込)

“云仙火腿”是长崎县岛原市的灵魂食物。咀嚼得越多，味道就越浓郁。它会改变你对火腿的概念。

烤鸡腿和五花肉

990日元(税込)

这是烤鸡腩。尽享父母鸡肉的美味。

味醂烤鳕鱼

1100日元(税込)

这是一条肥美的银鳕鱼。美味在口中轻轻蔓延。・鱼子 520日元

虾肉串 1串

250日元(税込)

五花肉串 1串230日元 / 脆皮鸡皮串 1串230日元

海鲷战车

950日元(税込)

烤黑喉鲈鱼饭团

380日元(税込)

梅子银鱼饭团 250日元

浓郁的鱼汤

580日元(税込)

鱼刺很多。这是一道鱼汤，汤底味道浓郁，带有浓重的日式高汤风味。蛤蜊海带味噌汤 420日元