旨い海鮮と牡蠣　個室完備　えびす海鮮　さかな市場　広島本通流川店

《生本まぐろ祭》6/4(水)～6(金)の3日間の限定開催！

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本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買い、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※まぐろが無くなり次第終了

[夏宴会]懇親会・接待に◎夏の味わい

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夏を感じる旬の料理が詰まった宴会コースは懇親会・接待など夏の宴会にぴったり！当店イチオシは、活〆旬魚の造りに鮎の1本焼き、中落カルビサイコロステーキや飛魚出汁ぶっかけ五島うどんを楽しめる睡蓮(すいれん)コース！その他、2時間飲み放題付4,500円～ご用意しております。ご利用シーンに合わせてお選びください。

濃厚な味わいの殻付き｢瀬戸内産牡蠣｣

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牡蠣生産量全国１位の広島。殻小さいけれど、身殻の割に大きくぷりっと濃厚な味わいです。広島湾波が静かで潮の流れも適度にあり、牡蠣の生育にぴったり。人気の秘密その美味しさもちろん、安全性にもあります。広島県産の牡蠣は県が独自に条例を定めるなど、食品衛生上の安全対策に特に力をいれています。

特選刺身盛り（8種）

鮮度にこだわった魚の刺身を盛り合わせにしてご提供します。お酒のお供に、魚そのものの濃厚な味わいをお楽しみください。

旬を堪能！春のおすすめメニュー

生ホタルイカ炙りやカツオ藁焼き、ワカサギ天ぷらや大海老塩焼き等、春を彩る旬の食材を取り揃えました。また酒蔵11蔵の酒職人が集う「蔵サミット」選出の日本酒を期間限定でご用意。ぜひ春の食材と日本酒のマリアージュをご堪能ください。

6/17(火)19:15～【生本まぐろ解体ショー】板前が鮮やかに巨大まぐろを捌く！

売り切れ御免！

豪快！巨体なまぐろを捌く迫力満点の「生本まぐろ解体ショー」を開催！見て・食べて楽しむ最強のエンターテイメント♪会社の同僚やご友人と、ご家族・お子様も大歓迎！ぜひご来店ください！「希少部位5種食べ比べ寿司」「カマ塩焼き」「マグロカマシタ塩焼き」・「マグロ目ん玉煮付け」「マグロ骨付き中落ち」などを数量限定でご用意しております。売り切れ御免の早い者勝ち！価格はスタッフまでお問合せください。

6/4(水)～6(金)・12(木)～14(土)・18(水)～20(金)【生本まぐろ祭り】しっとり濃厚な旨味

鮪が無くなり次第終了

本まぐろの大トロ・中トロ・赤身の食べ比べ寿司3貫が980円、まぐろ中トロ寿司5貫は1580円！中トロ刺身1,480円や中トロ・赤身・胡麻まぐろ等の食べ比べ刺身盛りは1,180円～など大特価価格でご提供します！国産の生本まぐろを一本買いし、冷凍せず生にこだわったまぐろをご賞味あれ！※天候不良などによりまぐろが水揚げできない場合は中止とさせていただく場合がございます。

生本まぐろの大特価！寿司・刺盛りなど

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食べ比べ寿司3貫980円/中トロ寿司5貫1,580円/中トロのっけ寿司1,280円/とろたく細巻き750円/極み食べ比べ刺盛り2,980円/特上食べ比べ刺盛り1,980円/食べ比べ刺盛り1,180円/赤身刺身1,280円/中トロ刺身1,480円/まぐろユッケ680円など

鱧の湯引き

980円(税込)

新鮮な鱧を、熟練の職人が丁寧に骨切りし、熱湯でさっと湯引きしました。口にした瞬間、上品な白身の旨みと、ほのかな甘みが広がります。梅肉やポン酢で、さっぱりとしながらも奥深い味わいをお楽しみください。

鱧の天ぷら

900円(税込)

丁寧に骨切りした鱧を、高温でカラッと揚げました。衣のサクサクとした食感と、ふっくらとした鱧の身のコントラストが絶妙です。揚げたての香ばしさが食欲をそそります。ぜひ抹茶塩でお召し上がりください。

オクラと昆布の旨和え

480円(税込)

ネバネバとした食感のオクラと、昆布の旨みがじんわりと染み込んだ和え物です。シンプルながらも奥深い味わいは、箸休めにぴったり。日本酒や焼酎のお供にも最適です。

鮎一本焼き

580円(税込)

鮎をまるごとじっくり丁寧に焼き上げました。皮はパリッと香ばしく、身はふっくらとして、鮎本来の滋味深い味わいが口いっぱいに広がります。夏にしか味わえない一品！ぜひお試しください。

海ぶどう

580円(税込)

「海の宝石」とも呼ばれる珍味。プチプチとした独特の食感が楽しく、磯の香りが口の中に広がります。ポン酢でシンプルにいただくのがおすすめです。

ゆずもずく

480円(税込)

良質なもずくを、爽やかなゆず風味のたれで和えました。つるりとした喉越しと、ゆずの香りが食欲をそそります。さっぱりとしていて、暑い日にもぴったりの一品です。

うまき（鰻出汁巻き）

770円(税込)

ふっくらと焼き上げた鰻を、丁寧に巻き込んだ出汁巻き卵です。鰻の香ばしい風味と、出汁の優しい味わいが絶妙に調和。一口食べれば、上品な旨みが口の中に広がり、至福のひとときを味わえます。

鰻ひつまぶし

1,280円(税込)

香ばしく焼き上げた鰻の蒲焼きと、熱々のご飯やお出汁、さらに薬味を添えてご用意いたします。まずはそのまま、次に薬味を添えて、最後はお出汁をかけてお茶漬け風に。一杯で三度美味しい、贅沢な鰻料理です。

酒蔵11蔵の酒職人が集う「蔵サミット」選出の日本酒

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千代菊 純米吟醸 うさぎと山田錦 桝酒

880円(税込)

岡山県産の有機山田錦を使用した純米吟醸酒。伝統的な醸造技術とこだわりの原料で仕込まれた、華やかで繊細な仕上がりです。爽やかな香りと軽やかな口当たりで、刺身や寿司等の軽やかな料理と相性抜群！《アルコール度》15.3度《相性の良い料理》刺身・寿司《おすすめの温度》冷や(小徳利 680円 / 4合ボトル 2,640円)

盛田 吟醸 ねのひ 花風月 桝酒

780円(税込)

四季折々の日本の美しさを映す繊細で調和の取れた日本酒。伝統技術と最新の醸造技術を融合させ、丁寧に仕込むことで、穏やかな香りとふくよかな旨味を実現しました。赤身魚や炙りマグロ等濃厚な料理とも相性抜群で、味わうひとときを優雅に彩ります。《アルコール度》14.5度《相性の良い料理》赤身魚・炙りマグロ《おすすめの温度》冷や・常温(小徳利 580円 / 4合ボトル 2,340円)

【1位】活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》

150g2,480円～

ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,480円/200g(約2人前) 3,300円/250g(約2～3人前) 4,130円/300g(約3人前) 4,950円/350g(約3～4人前) 5,780円》

【2位】穴子薄造り

2～3人前　2,200円

広島の豊かな自然が育てる名物穴子。産地直送の鮮度抜群だから食べられるコリコリした食感の穴子のお刺身は広島ならではのお造りです。

【3位】【博多名物】明太子出汁巻き　　

大1,380円/小680円

博多名物に欠かせなくなった明太子出汁巻き。明太子を包み込むふんわり感をお楽しみください。

【4位】瀬戸内産 殻付き焼き牡蠣

1個 630円

豊かな自然環境の中で育まれた牡蠣は、肉厚で濃厚な旨味が特徴。殻のまま豪快に焼き上げることで、素材そのものの風味を存分に味わうことができます。

【5位】厳選寿司盛合せ（7貫）

1,480円(税込)

目利きのプロが厳選した魚介を職人がひと手間、ふた手間かけて仕上げる拘りの寿司！お得な盛り合わせは人気メニュー！職人が一貫一貫、丁寧に心を込めて握ります。

活ヤリイカ姿造り《数量限定/売り切れ御免》

150g2,480円～

ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力。毎日天然のイカを九州・佐賀の呼子をはじめ大分・山口など各地漁港から店舗へ。新鮮なイカを生きたまま頂く感動をご堪能下さい！※天候等により未入荷の場合あり《150g(約1～2人前) 2,480円/200g(約2人前) 3,300円/250g(約2～3人前) 4,130円/300g(約3人前) 4,950円/350g(約3～4人前) 5,780円》

【後料理】刺身/天ぷら/塩焼き 各

220円(税込)

耳と足は、後料理で二度お楽しみいただけます。活造りをお楽しみいただいた後は、ぜひスタッフにお声掛けください。

＊さかな市場が誇る《イカ師（烏賊取扱技能士）》とは？

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ご注文が入ってから「イカ師」生簀より活きたイカを掬い上げて卸します。イカの専門知識・実技両方に合格した従業員のみ「イカ師（烏賊取扱技能士）」として社内認定しています。イカの専門知識、完成までの時間、ミリ単位で切りつけ幅など、計40のチェック項目で検定し、初段～5段の段位を認定します。筆記試験をクリアし、定められた技術工程を90秒以内で調理した者のみが、「5段」となります。

活〆シマアジ造り(3～4人前)

4,380円(税込)

シマアジは高級魚の一つとして知られ、脂ののりが良く、上品な甘みがあります。また肉質がしっかりしており、弾力があり、ぷりぷりの食感をお楽しみください。《2～3人前3,060円/刺身1,410円》

活〆ごまシマアジ

1,410円(税込)

活〆された新鮮なシマアジに、ごまを使用した特製のタレを絡めてお召し上がりください。

広島は穴子も有名！各種穴子料理を取り揃えました。

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江戸時代から穴子の名産地として知られた宮島。美味しい穴子がとれる理由は、広島の豊かな自然、そして牡蠣と密接な関係があります。餌が豊富な牡蠣筏の海底に、小魚や甲殻類が豊富に生息し始めるのです。そこに穴子が集まってくることから、広島・宮島は穴子が有名となりました。※産地は入荷状況により変わります。

穴子薄造り(2～3人前)

2,200円(税込)

広島名物の穴子をお刺身にしました。広島ならではのお造りです。・1人前1,280円

穴子白焼き

2,200円(税込)

広島名物の白焼きで、わさび醤油で食べると最高です。

【瀬戸内産】殻付き焼き牡蠣(1個)

630円(税込)

豊かな自然環境の中で育まれた牡蠣は、肉厚で濃厚な旨味が特徴。殻のまま豪快に焼き上げることで、素材そのものの風味を存分に味わうことができます。

カキフライ(4個)

880円(税込)

定番中の定番！！カキフライ！

活さざえ造り/さざえ壺焼き 各1個

1,080円(税込)

【活さざえ造り】店内の生け簀よりご注文を頂いて調理いたします。磯の香りただようさざえの刺身です。【さざえ壺焼き】生け簀より活きたさざえを使用。磯の香りもお楽しみください。

小イワシ天ぷら

500円(税込)

小いわしを天ぷらにします。サクッとふんわり揚げます！

【広島名物】ガンス

550円(税込)

広島市草津発祥の名物「広島がんす」。すり身をフライにします。ちょっとピリッと唐辛子が効いていてアクセントになります。

特選刺身盛り（8種）

2,580円(税込)

※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

厳選刺身盛り（5種）

1,580円(税込)

※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

厳選刺身盛り（3種）

980円(税込)

※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

旨たれトマト/塩昆布きゅうり　各

480円(税込)

チョレギサラダ

580円(税込)

あおさの和風ポテトサラダ

550円(税込)

磯の香り漂う店内調理のポテトサラダです。

トロたく

720円(税込)

穴きゅう/鉄火　各

580円(税込)

黒納豆/みょうが　各

480円(税込)

炙り鮪ビンタ

550円(税込)

まぐろのビンタ（ホホ肉）は、100kgのマグロから、300gしか取れない希少部位。身は歯ごたえがあって牛肉のような食感です。炙ったビンタを塩とゴマ油でお召し上がりください。お酒が進む逸品です。

黒納豆のバクダン

680円(税込)

海鮮ネタと黒納豆、オクラ、きゅうり、たまり漬けを特製タレと混ぜてお召し上がりください。ネバネバの中に色々な食感を楽しめる逸品です。

いくら鬼おろし

550円(税込)

荒くおろした大根おろしの中に、いくらとかき醤油の風味が広がります。

海鮮ユッケ

580円(税込)

お刺身感覚で召しあがれる一品。 酒の肴にもおすすめです。

おつまみトロたく

740円(税込)

トロ×たくあんの海苔巻き、お酒のアテにもお食事でもまさに二刀流。

いぶりがっこクリームチーズ

500円(税込)

秋田名物のイブリガッコをスモークチーズのような濃厚な味わいにしました。貝わさび480円/焼き枝豆420円/漬物盛合せ500円

特選寿司盛合せ（12貫）

2,480円(税込)

※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

厳選寿司盛合せ（7貫）

1,480円(税込)

※当日の仕入れにより内容が変わる場合がございます。

煮穴子1尾

450円(税込)

中トロ/いくら軍艦 各

300円(税込)

炙りもご注文いただけます。

鯛/まぐろ/海老/帆立/芽葱　各

200円(税込)

イカ

240円(税込)

炙りもご注文いただけます。・シマアジ250円

ねぎとろ軍艦/とびこ軍艦　各

200円(税込)

【長崎名物】松浦産アジフライ

650円(税込)

あじの水揚げ量日本一を誇る松浦。アジフライの聖地と呼ばれています。松浦のアジを使ったアジフライです。

【有明海産】 芝海老唐揚げ　

580円(税込)

九州有明海の甘味と食感の良い国産芝海老を使用。カラッと揚がった芝海老は、殻ごと香ばしくカリカリ食感で、お酒のおつまみにもぴったり。

【長崎名物】厚切り雲仙ハムカツ

750円(税込)

長崎県島原のソウルフード『雲仙ハム』。噛むほどに濃厚な旨み。ハムの概念が変わります。

岩タコ唐揚げ

850円(税込)

岩ダコは過熱しても硬くなりにくいので唐揚げにすると旨味がギュッと閉じ込められ、ビールもすすみます。・唐揚げ580円/ポテトフライ580円

漁師天ぷら盛り合わせ

1,480円(税込)

厳選した食材をひとつひとつ丁寧にカラっと揚げた天ぷらをお楽しみください。

野菜天ぷら盛り合わせ

780円(税込)

大海老天ぷら

420円(税込)

穴子天ぷら400円/いわし梅肉天ぷら350円/キス天ぷら220円/半熟卵天ぷら200円/みょうが天ぷら250円/アスパラ天ぷら400円

【鹿児島名物】自家製さつま揚げ

550円(税込)

オリジナルのさつま揚げ。もちプリに仕上げています。さつま揚げなので芋焼酎がおすすめです。

【佐賀呼子名物】華イカシューマイ　3個

630円(税込)

食べた時の食感にこだわっています。オリジナルの柚柑ポン酢でお召し上がりください。

【大分名物】とり天

630円(税込)

大分名物『とり天』。鶏モモ肉を特製調味液につけて天ぷらにします。からしをつけて特製柚柑ポン酢でお召し上がりください。

【熊本名物】辛子レンコン

850円(税込)

改良を重ね開発した『辛子蓮根』。辛さの中に旨味を感じていただけるよう工夫しました。

【博多名物】明太子出汁巻き

大1,380円/小680円

博多名物に欠かせなくなった明太子出汁巻き。明太子を包み込むふんわり感をお楽しみください。

エビマヨ

720円(税込)

大ぶりな海老のプリプリの食感をお楽しみください。

豚シューマイ　3個

680円(税込)

肉感と肉汁がある食べ応えのあるシューマイです。自家製ポン酢でお召し上がりください。

あさり酒蒸し

650円(税込)

シンプルな味わいなので、あさりの旨味をたっぷりと味わうことができます。

【長崎名物】雲仙ハム炭火焼き

740円(税込)

長崎県島原のソウルフード『雲仙ハム』。噛むほどに濃厚な旨み。ハムの概念が変わります。

親鶏ももバラ焼き

980円(税込)

親どりのバラ焼きです。親どりの肉の旨味をお楽しみください。

銀だらみりん焼き

1,100円(税込)

脂ののった銀だらです。ふわっと旨みが口の中にひろがります。・子持ちししゃも520円

海老豚バラ巻き串 1本

250円(税込)

豚バラ串 1本230円/カリカリ鶏皮串 1本230円

鯛茶漬け　

900円(税込)

のどぐろ焼きおにぎり

380円(税込)

梅しらすおにぎり250円

豪快アラ汁

580円(税込)

魚のあらをふんだんに。ダシの効いたあら汁です。浅利とあおさの味噌汁420円

お気軽に利用しやすいテーブル席、8名様までご利用いただける掘りごたつ式の半個室、接待や会食などビジネスシーンに最適なテーブル個室、最大30名様までご利用いただけるお座敷個室など様々なお席をご用意しております。生ビールも飲み放題のコースは2名様よりご利用いただけますので、お席とご一緒にぜひご利用ください。

八丁堀駅から徒歩4分とお集まりにも便利なアクセスです。お気軽にご利用いただけるテーブル席、6名様までご利用いただける掘りごたつ席、接待やビジネスシーンに最適な最大10名様までのテーブル個室、30名様まで対応したお座敷個室など、気兼ねなくお過ごしいただけるお席をご用意しております。

最大30名様まで対応した足を伸ばしてゆったりくつろげる完全個室タイプのお席は、周囲を気にせずお食事をご満喫いただけます。会社宴会をはじめ、親睦会や同窓会に最適です。店内全席禁煙の為、小さなお子様がいるご家族やご親族でのお食事にも安心してご利用いただけるお座敷個室です。

店内には大きな生簀を設置

イカや鯖、鯵などが元気よく泳いでいます。生簀から鮮魚をすくい、料理人が捌く活魚の刺身や魚料理は絶品！ぜひ一度お試しください。

【宴会個室】最大30名様まで対応

ビジネスシーンにもご利用いただけるテーブル個室や、最大30名様に対応したお座敷個室など、周囲を気にせずお楽しみいただけるご宴会に適した個室もございます。

テーブル4名様 × 1

デートやご友人とのお集まりに◎【テーブル席（2～4名様）】雰囲気の良い空間でゆっくりとご歓談しながらお食事頂けます。普段の食事はもちろんのこと、デー

テーブル8名様 × 2

会社宴会や懇親会におすすめ【テーブル席（6～16名様）】最大16名様までご利用いただけるテーブル席は気軽な飲み会や食事会に。靴を脱がずにご利用いただけますので女性にもおすすめです。広々とした店内には魚が泳ぎ回る大型の生簀も。和の落ち着いた空間で、親しいお仲間との素敵なひと時をお過ごしください。

テーブル4名様 × 4

木を基調にした落ち着いた空間【テーブル席（2～16名様）】ご利用人数に応じて最大16名様までご利用可能なテーブル席です。ご友人との食事やお仕事仲間との宴会、懇親会やご親戚のお集まり等、幅広くご利用いただけます。

個室4名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

接待や懇親会におすすめ【テーブル個席（2～8名様）】接待や懇親会におすすめのテーブル個室です。周囲を気にしないプライベート空間はビジネスシーンにもおすすめです。当店オリジナルのお刺身専用日本酒や地酒もご用意しておりますので、お造りとご一緒にぜひお召し上がりください。

個室6名様 × 1

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

接待や懇親会におすすめ【テーブル個席（5～6名様）】接待や懇親会におすすめのテーブル個室です。周囲を気にしないプライベート空間はビジネスシーンにもおすすめです。当店オリジナルのお刺身専用日本酒や地酒もご用意しておりますので、お造りとご一緒にぜひお召し上がりください

掘りごたつ6名様 × 2

少人数宴会におすすめ◎【掘りごたつ席（4～12名様）】プライベート空間が確保されたお席は少人数宴会はもちろん、ご家族やご親族での集まりに。広々とした扉付きのお席となりまので、周囲を気にせずお子様連れでも安心してお食事いただけます！

掘りごたつ4名様 × 4

親しい友人同士や同僚とのちょい飲みに【掘りごたつ（3～8名様）】和の趣を感じるくつろぎの掘りごたつ席です。お仕事終わりの一杯やちょい飲み、2軒目利用、休日のゆったりランチなど！時間を忘れてゆったり寛ぎのひと時をご満喫ください。

カウンター1名様 × 6

気兼ねなくゆったりくつろぐ【カウンター席（1～6名様】カウンター席はお一人様でも気兼ねなくゆっくりお過ごしいただけます。お仕事帰りに一人で一杯飲みたい日はもちろん、同僚とのちょい飲みやデートにもぜひご利用ください。

お座敷個室11名様 × 2

• 個室タイプ

  完全個室（壁／扉あり）

• 禁煙・喫煙

  禁煙

木のぬくもりが感じられる和室【座敷（9～22名様）】個室タイプで周りを気にせずお食事を楽しめるお席です。主役挨拶や乾杯の音頭がある会社の宴会やグループでの送別会、懇親会などに適しています。大人数でのご利用を計画中のお客様はお早めにお問い合せ下さい。

今が旬！活きヤリイカ造り

ヤリイカは透き通った美しい身と独特の歯ごたえが特徴で、噛むたびに広がる甘さが魅力

接待や懇親会に◎宴会個室

八丁堀駅から徒歩4分とアクセスよし◎座敷やテーブル個室等、2～30名様までご利用可能。

お酒がすすむ広島郷土料理

濃厚な味わいの殻付き焼き牡蠣をはじめ、天然穴子の薄造りや白焼き、がんすやじゃこ天など多数ご用意！

接待や会食に！祇園コース

鮮度抜群の活〆旬魚の造りや厳選刺身4種盛り、親鶏ももたたきや中落カルビ等華なラインナップ！

観光やビジネスにも最適

広島名物もあるコース料理は2名様より。木のぬくもりが感じられる落ち着いた店内。お座敷個室30名様までOK

広島名物を存分に味わう

殻付き焼き牡蠣×活き穴子×特選お造り×自家製煮穴子等々、広島の名物を食べつくせる人気コースもご用意。

お客様に安全にお楽しみいただける為の施策としてテーブルなど店内のアルコール消毒 、従業員の適切な手洗いやうがいを徹底をしています。定期的な店内換気を行い、ゆとりのあるお席をご用意いたします。

ご注文はテーブルのタッチパネルをご利用いただけます。

少人数様でご利用いただける個室をご用意。店内の換気、テーブルの消毒、従業員のマスク着用や手洗いうがいの徹底をし感染防止対策を徹底しております。

テーブルや椅子など店内のアルコール消毒やスタッフの衛生管理などお客様に安心してご利用いただけるよう感染予防策を実施しております。